住宿業管理新一輪浪潮會帶來哪些變化?
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住宿業管理新一輪浪潮會帶來哪些變化?

來源:環球旅訊 2019-09-29 08:00:00

未來代運營公司很有可能成為酒店品牌及OTA并購的目標之一。

【環球旅訊】(特約評論員 見奇)近些年中國住宿市場的發展有目共睹, 從當年星級酒店、賓館、招待所等等,到現如今的民宿、客棧、經濟酒店、星級酒店、泛連鎖輕加盟等,可謂百花齊放、各爭天下。 

一方面,中國酒店業從原來的以國營和國際品牌為主,到現在民間資本、國際資本等大舉進入,給中國住宿業增加了無限活力和特色。

當然其中的競爭也不言而喻。雖然相比于餐飲行業20%的年淘汰率,住宿業要柔和很多, 但是好多老板仍然感嘆,一年辛辛苦苦,到頭來收支只是勉強持平,好年景不復存在。

例如之前1-2年可回本的經濟型酒店,現在的投資回報周期起碼4-5年,但這對比更加艱難的制造業來說已經算不錯的了,因此仍然有源源不斷的外行加入住宿業。

僅從重慶市場來看,今年2月份時攜程在線14800家酒店,到9月26日時酒店數為19683家,半年起碼增加了30%的酒店,可想而知競爭之殘酷。

另一方面,中國的連鎖品牌擴張日益迅速,這幾年的連鎖酒店品牌和數量日新月異。但在連鎖率方面,對比歐美國家高達30%-50%的連鎖酒店占比(如下圖),仍然有巨大的發展空間。因此,在各類展會中連鎖酒店的加盟招商路演熱鬧非凡,同時行業也不斷有特色的連鎖品牌被創造出來。


來自于浩華公司2018年的數據

隨著越來越多外行跨界進入住宿業,一些線上線下代運營的公司在近兩年也運作得如火如荼。筆者很看好住宿業內代運營專業化細分化,這對行業來說是好事,而未來代運營公司也很有可能成為酒店品牌及OTA并購的目標之一。

什么是代運營?

一般來說,代運營的客戶以單體酒店為主,有些運營能力不強的連鎖品牌、星級酒店也會選擇和代運營公司合作。目前業內有規模的代運營機構有十幾家,但是小機構和個人數不勝數。

代運營是中國的創造發明,類似加盟管理的一種精簡變異法, 主要著重于線上運營,是一種獨特的商業介質,也是一些連鎖小品牌、單體小業主獨立生存對抗大連鎖品牌(即成本等綜合力強、運營標準化制度化)大舉擴張的方法。

代運營品類分為酒店、公寓、民宿。除了OTA外,這三類還有其他巨大的流量入口,且各不相同。例如公寓,必定需要代運營熟悉Airbnb,民宿則更需要代運營更了解抖音、小紅書等等。

代運營業務模式分為以下三種:

  • 純線上運營模式,代店家打理并優化其線上的產品、產量,例如各大OTA網站的接單、變價、活動報名、日常事務處理等;
  • 幫扶模式,不但代打理店家線上的店鋪,還安排人員蹲點店家即“駐店”,同時督導其日常服務,快速提升店家在OTA上客戶點評分數以確保運營的質量和實現對門店的控制;
  • 顧問模式,代運營機構通過自己對OTA規則的掌握和數據分析能力,為酒店運營提供OTA經營性指導,從全面體檢到前期輔佐,再協助酒店培訓其自有人才,幫助酒店建立其自己的運營隊伍和制度。

代運營主體有兩種:

  • 一種是個人,因為自己的門店經營得不錯,在業內有口碑,因此圈里人慕名而來,請其協助打理;
  • 另一種是機構(一般體量在5-30人不等,一個組2-3人,負責10-15家店),創始人基本來自于OTA行業(如平臺離職員工、培訓機構導師、酒店運營經理等),從個人開始營業,由于不但在業內有口碑,且其借助培訓、知識付費、互聯網直播等名氣大增,找他咨詢和委托業務劇增,因此慢慢聚集一支隊伍,形成服務機構。

代運營報價也各不相同,一般分為如下三種:

  • 不保證業績指標,按店家營收每年收3-5%服務費;
  • 承諾業績考核,名氣小些的代運營收年服務費,對每家店收取8萬-15萬元不等,當然業績超出承諾部分會有提成;
  • 幫扶計劃,這一類收費會更高,按筆者的了解大概15萬元/年起步,運營機構會委派員工駐店進行線上線下全方面的指導和量身定制運營方案,確保運營的質量得到保證。

絕大多數代運營不保證品牌方或業主采用服務后可實現完全盈利,僅有為數不多的幾家敢提出沒有達標包全額退款。當然,代運營服務的時間相當敬業,全年無休,一般工作時間為9-23點,更敬業的從早上7點工作到次日凌晨1-2點,做到滿房為止。

代運營這兩年怎么就火起來了?

筆者認為有以下六個原因。

  • 基于大環境的競爭激烈,互聯網對酒店口碑形象的重要程度日益加深,酒店的OTA分銷比例呈上漲趨勢,因此各大OTA平臺的規則更新快、操作運營日益復雜,不比幾年那時容易提高產量,線上運營的專業性和必要性凸顯。
  • 從客戶角度來看,90后、00后占比會逐漸擴大,而這兩代人是互聯網的原住民,抱著手機、IPAD長大。互聯網的點評、視頻等完全是左右他們買單的強烈因素,大住宿玩家不上網營銷根本無法立足。
  • 在人員成本高漲和住宿業招工難的當下,店家雖然需要支付代運營一筆服務費,且好些代運營還不承諾盈利,但代運營不失為店家線上運營員工的缺失和不足的補充。何況代運營是365天全年上班,一般工作時間為9-24點,店家還不需要支付加班費。
  • 許多單體酒店招不到高水平的線上運營人員,主要大部分員工認為單體酒店的職位和上升空間有限,一旦有機會就跳槽。因此其互聯網運營水平普遍低下,導致其線上運營和增長受阻。
  • 國家對4G、5G的網絡條件推動,使得異地人員完全具備代為打理線上店鋪的網絡資源條件。
  • 對比其他互聯網企業,淘寶的代運營寶尊已經上市,各類代運營店在淘寶上各領風騷。外賣行業的代運營也涌現一大批機構和個人在各家外賣店背后相互較力。毋庸置疑,酒店行業同樣具備代運營的土壤。

代運營的發展問題和未來

不過,代運營發展如火如荼的現象下,也有不少問題困擾,主要表現在以下兩個方面。

  • 大量個人看到代運營的需求旺盛,在各種培訓機構學習幾次后就直接接單,或者為了快速出名直接網絡開課從學生搖身一變當老師,市場上的代運營良莠不齊,導致不少業主和老板吃了虧。
  • 有些業主老板看到生意上去了,就開始心痛代運營這筆費用的支出,尤其是簽了提成收入的那些,因此提前解約層出不窮。據筆者觀察,一般酒店代運營的時間為1年,基本不太超過2年,甚至有些老板覺得產量上來后1個月內找個理由解除合同。

那么,大住宿業代運營的未來在哪里呢?筆者通過對一批代運營機構的調查和了解,得出如下三大結論,希望和讀者一起討論。

  • 隨著中國大住宿業面臨的競爭壓力日益增大,代運營會迅速發展。畢竟運營越來越專業,互聯網知識更新迭代速度越來越快,運營機構也將越來越正規化和標準化。
  • AI和大數據等科技手段,會賦予代運營更強大的力量。試想,如果代運營與某些OTA結合,借助于AI和大數據等,一人運營幾十家店絕對沒有問題,且未來如果可以模擬其調價思維,借助收益管理系統,自動給出調價建議必然不是夢想。說不定,調價建議都會植入OTA EBOOKING或者收益管理系統,作為未來不可缺的模塊之一。
  • 最后,筆者認為OTA或者酒店集團對代運營的并購可能也會在未來出現。

我們拭目以待,未來的5年內很有戲。

酒店 OTA 代運營
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  • 老王 2019-10-12 15:01

    當傳統大型酒店連鎖品牌剛成立時,它們逐步通過利用在品牌營銷、標準化運營等領域的專業性,以精細化生產方法、獨特的品牌格調和優雅的設計感,將自己做的與眾不同。但是到了今天,以上這些既有的競爭優勢逐漸消失了,而“社會貨幣”逐漸成為新一代消費者對品牌選擇的全新規則,千禧一代在重新定義品牌和服務,創造了一個又一個以自己為中心的游戲規則。今后,一個真正的品牌必須能夠影響,激勵,創新,講述一個獨特的故事,背后是一個同時擁有魅力和遠見的領導者。

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